[券売機のある店舗様] 集計時の紙幣計数を短時間で行います
JETCHECKERコラム編集部
ラーメン店や立ち食いそば店、食堂など、券売機が導入されている店舗は多いですが、一日一度、または複数回の締め作業をより短時間で終わらせる方法をお知らせします。
券売機の締め作業に時間がかかっていませんか
大手の飲食店やショッピングモール内の飲食店であれば、売上をそのまま入金機に入れて終了。明日使う釣銭は警備会社が持ってきてくれるという運用を行っているかと思います。
しかし、一般的な個人の飲食店や立ち蕎麦やラーメン店といった路面店では、入金機や警備会社を利用するコストが高いため、「銀行の夜間金庫に入金」「毎日地場の金融機関に回収に来てもらっている」という店舗も少なくないはずです。
しかし、ただでさえ忙しい営業中の中締め処理や、閉店後の処理を考えると、「手で計算するのも限界。時間がかかりすぎる」といって計算がおざなりになってしまうケースもあるのではないでしょうか。
券売機が1台の店舗でもそれなりの手間がかかる作業ですが、券売機が複数台ある店舗になると、各券売機ごとの集計が必要になるため、この作業が台数分かかってくることになります。
正しく計算しないと手戻りやミスが多い
いくら忙しかったとしても、券売機にある現金を正しく数えないと手戻りが多く発生します。
(1)券売機内の違算
券売機は、人間のレジに比べて違算は少ないです。しかし、違算がゼロかというとそうではありません。
券売機は、金属の硬貨や、紙でできた紙幣といった物質を機械の中に取り込んで判別、計数、処理を行っています。しわしわになった紙幣を巻き込んでしまったり、誤って投入されたメダルや外貨を間違って計算してしまうといった間違いは起こりえます。また、券売機内部の部品故障により、正しく計数されない場合もあります。
(2)現金の抜き取り
個人商店に近い店舗であれば、経営者＝店長であるため、現金の処理は必ず店長が行えば安全です。しかし、店長も店に100%いることは難しいため、信頼できる正社員や家族、親族、共同事業者などに現金処理を任せることもあるでしょう。また、複数店舗展開している場合は、100%誰か別な人に現金管理を任せる必要があります。
ここで現金を抜かれる可能性が出てきます。もちろん、監視カメラの元で誰が処理したかがわかる形で現金を扱いますが、規模が小さい店舗の場合、監視カメラを毎日チェックすることは不可能であるため、現金抜き取りが事実上黙認されてしまうこともあります。「監視カメラで撮影されているから内部犯行が100%防げる」わけではありません。
(3)紛失
現金を数える時間が長くなればなるほど、お金を落としたり、どこかの隙間に挟んでしまったりという紛失も増えます。路面店の場合、ドアが開いたとたんに風が入ってきて、現金が散らばってしまう、なんてことも少なくありません。現金を数えるのであれば、短時間で集中的に行わねばなりません。
(4)金融機関のミス・犯行
「金融機関で勤務する従業員の給料が高いのは、お金を盗まないようにするためだ」という都市伝説のような話があります。実際、厚生労働省が出している「産業別月間現金給与総額」の情報を見ると、30人以上の金融機関で勤務する従業員の給与平均は51万3000円となっており、全産業平均の36万3000円を大きく上回っています。
しかし、金融機関に勤務する従業員が顧客のお金を着服したという例は繰り返し報道されています。そして、店舗の売上金が着服されたとしても、「いくら着服された」という証明が行えなければ、着服金を取り戻すことは難しいのです。毎日、正しく計算し、計算の証拠を残しておくべき理由はここにもあります。
ジェットチェッカーで、正確に・短時間に数える
券売機の締め処理時には、手作業で時間をかけて現金を数えるのではなく、紙幣計数機やコインカウンター（貨幣の計数機）を使って短時間で計数するほうが間違いがなく、かつ短時間で作業が完了します。
この「速く・正確に数えられる」ことだけで、(1) の券売機内の違算は券売機のカウントとの突き合わせで即座に特定でき、(3) の紛失リスクも計数時間の短縮とともに下がります。
そして (2) の抜き取りと (4) の「計算の証拠」には、数えた結果を記録として残す仕組みが効きます。
計数の記録を、動かない証拠にできます
純正の PC 連携システム「ジェットチェッカーLINK」を組み合わせると、いつもの計数のあと PRINT / REPORT ボタンを長押しするだけで、「いつ・誰が・いくら数えたか」が金種の内訳ごと PC に自動記録されます。書き込む・打ち込む作業はありません。
手書きのメモとちがい、この記録はあとから書き換えられません。
(2) の抜き取りには、監視カメラを見返す前の抑止力に。
(4) の金融機関とのやり取りには、そのまま提示できる計算の証拠になります。
日本語対応レシートプリンターをつなげば、計数結果をその場で伝票にすることもできます (機器は別売)。
1件ずつの計数が、日時・機器情報付きでそのまま残ります
詳しくは製品ページ 紙幣計数機 PC連携システム ジェットチェッカーLINK を、記録を活かした違算対策の運用はレジの違算対策をご覧ください。
このように、ジェットチェッカーは「現金管理を入金機や警備会社任せにできるだけの大規模店舗、有名チェーン店」でない飲食店でも、手軽に導入でき、毎日の処理をぐっと楽にしてくれます。
毎日の負担を減らすため、また内部犯行や紛失を減らすためにぜひご検討ください。